食品安全监学题库

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食品安全管理人员试题

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。13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的由原发证D。

冷藏解冻 B.流水解冻 C.烹饪解冻 D.室解冻 正确答案:ABC 2.餐饮服务监管对食品安全管理员履行职责情的监检内容主要包括 ()。10cm(√) B.20cm C.10m D.10mm 32.最耐酸和盐的微生物是() A.细菌 B.霉菌(√) C.酵母 D.病毒 33.()有权举报食品安全违为，厦门现有50部特区法规林法律哪家专业沭阳免法律咨询热线向有关了解食品安息。

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